Deppekoche

Zutaten:

  • 3 Pfd Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Eier
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1 gestr. Eßl Mehl (sind die Kartoffeln zu wasserhaltig, müssen 2 Eßl. Mehl dazu)
  • 3 Mettwürstchen oder 150 g gutes Dörrfleisch

Zubereitung:

Die Kartoffeln reiben. In einen Brattopf 2 cm Öl geben. Würstchen in Scheiben geschnitten zugeben.

Kartoffelbrei einfüllen und 1 ½ Std. im Backofen ohne Deckel bei 200 bis 220°C backen, bis er eine schöne braune Kruste hat.

Dazu kann ,Äppelschmeer‚ oder ,Birrkrout‚ gereicht werden

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